2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条
原料：黄瓜两根 、菜凉香油20克 、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉香油20克 、拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻生抽5克 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，鸡精 、镇江香醋30克 、生抽5克 、白糖两大勺、蒜末置于一透明大碗中，
再加入两大勺白糖，蒜末适量 、盐两小勺 、胡椒粉适量、