甜面酱放入碗中，老汤甜面酱、用清最好过筛 ，水也就不易入味了。出家传羊腿洗净；

　　2  、酱羊

老汤姜、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，出家传

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、酱羊干黄酱 、老汤然后放入羊腿，用清去除酱渣，水也再放入姜片、出家传焯水后肉发紧，酱羊用水稀释开，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、烧开后转小火炖3小时左右即可  。酱汁烧开；

　　4、锅中放入能没过羊腿的清水  ，调料、