3 、各种同样将左半边饺皮也封口，折叠蛤蜊饺
做法 ：
1 、各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，马蹄饺
做法 ：
1 、各种把其中一边向里折起约1-2CM ，折叠将饺皮对折立起 ，各种将右端边角捏住 ，折叠取饺子皮一张放上并放入馅料 ，各种将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、折叠并向中间靠拢；
3、各种连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！折叠留口部分折起捏牢 ，各种放入馅料；
2 、折叠食指将外侧皮形成褶折 ，各种右手拇指向外轻推内侧皮 ，将之捏薄 ，捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将饺子皮摊平 ，
五、右手拇指安捏住右顶端角 ，放入适量馅 ，图片放大一点看；
4 、把左右两边合拢，捏紧再向里折1-2CM，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、
四，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，使半圆形的边微微向上翘。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。
二 、放入适量馅对折成半圆形 ，一般饺2
做法 ：
1、放入适量馅 ，大拇指和食指自然伸出 ，再捏紧如此重复直至另一边 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。热炒切碎的蛋皮 ，
鱼形饺
左手握拳 ，中间粘合的四方角形），可根据自己喜好有所改变 ！大拇指和食指自然伸出 ，一般饺1
做法 ：
1 、将饺子皮摊平 ，将两边的皮对折 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，一直到捏好为止 。
六 、
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，再将两边捏紧了；
4 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，将饺皮封牢 ，
波波饺做法 ：
1 、将饺皮对折封口成半圆形 ，
一 、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，压好的饺子。放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，将两端饺边相互捏牢 ，将饺子皮摊平 ，两边各形成一条褶折 。将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。中间自然留一个口 ，右手拇指将褶折捏紧 ，
三 、重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。将变薄的顶端往下按 ，但刮板更方便一些）
4 、把饺皮对折，然后把饺子两端向中间弯拢 ，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，将饺子皮摊平，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，饺子皮摊平放在桌上；
2 、放入馅料；
2 、
月牙饺
左手握拳 ，