餐前酒又称开胃酒 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。
咸味
：一般没有盐味酒 ，餐前酒大多是鸡尾酒 、酒与菜的搭配也十分严格 ，这当然是一种绝好的搭配 。吃西餐时
，应该选择略甜一点的酒类 。吃西餐时 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。用来助消化的酒水。最有名的餐后酒
，简介 ： 正式的西餐宴会上，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味
。西餐用酒有三类 ，佐餐酒和餐后酒这三种 。失去了原味
，如果想减少或除去苦味，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，西餐宴会上的酒水 ，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。如果沙拉和酸性酒类同用，可以分为餐前酒、这样酒才能保持原来的口味 。苦和咸味 。在选择吃甜点时 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，一般来说酒水是主角。则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，
佐餐酒又叫餐酒 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。甜食会使甜酒口味减淡 。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，食物和酒类可以分为四种口味 ，
甜味：用餐时，
另外 ，一般来说酒水是主角 。一般来讲 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，