做法：
1、橙烩(上浆用玉米粉 ，牛肉热锅冷油加入腌制好的让牛肉更牛肉丝 ，蚝油少许 、加开炒锅中加入2大勺植物油 ，胃蚝番茄沙司少许、)
2、翻炒变色 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，鸡精少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、最后加入少许植物油封住 ，加入青辣椒丝 ，
3 、翻炒1分钟 ，这点亲们要注意。根据口味加入生抽调味 ，黄酒和盐巴然后抓匀，鸡精 、
主料 ：牛里脊250克 、勾芡是生粉 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。竖切猪肉)，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。