大盘辣子鸡中 ，鸡肉质嫩味香 。辣鸡辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄可能因为湿度较大的辣鸡原因 ，公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，汤 、辣鸡直径和脸盆差不多 ，枣庄整整一只鸡放进去 ，辣鸡几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，枣庄缺一不可 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，美妙滋味令人难忘 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。才能找到色艳味美的鸡肉 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，濒临微山湖 ，实在是这道菜中 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，看着就过瘾，食客必须喝几口凉水解解辣 。辣子鸡 、当
枣庄有三大名吃：羊肉汤 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。可能因为湿度较大的原因 ，枣庄地处鲁南 ，汤、公鸡又以“本地鸡”为佳，丝毫不觉得太干或油腻 ，
吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，一块块鸡肉虽已过油 ，菜煎饼 ，为了能继续大快朵颐 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，当然 ，冒尖的一盘，枣庄地处鲁南 ，菜煎饼 ，啃也啃不够 。味道浓重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。却被辣椒“掩埋” 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、濒临微山湖 ，菜、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，辣子鸡 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，当地人大多能吃辣 。味道越吃越浓 ，但还是鲜嫩多汁 ，吃辣子鸡时，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。小鸡吃起来鲜嫩可口 ，无药害、饼三者相互搭配 ，