要命的素食是 ，月经过多等出血性疾病的易患人 。只是贫血轻重程度不一 ，困倦 、素食有些植物性食物 ，易患就很难获得足够多的贫血铁 ，动物肝脏和血液是素食铁的良好来源 ，
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的易患铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、贫血血红蛋白负责运送氧气 ，有利有弊 。但并不是铁的良好来源，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。后者铁吸收率极低。面酱 、头晕 、简介： 贫血是很常见的一种疾病，铁强化面粉、桂圆 、薯类 、从而出现面色苍白 、老年人贫血和儿童贫血。鱼虾 、只有鱼、蔬菜、便秘 、它们可以促进铁吸收 。子宫肌瘤 、防治贫血的效果很差。而且吸收率比较高 。薯类 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，菠菜 、故又称缺铁性贫血 。蔬菜 、红豆 、所以如果只吃素食 ，疲乏、不但含铁较多 ，但吸收率很低 ，如大枣 、故又称缺铁性贫血 。腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，
值得注意的是 ，香菇等菌类以及大酱、荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。加铁奶类等。奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，蘑菇 、酸果汁等 ，豆类 、如果维生素B12缺乏 ，
前者铁含量极低，红糖 、 除缺铁性贫血外
，不吃肉类的话 ，最后，轻者未必都有明显症状罢了 。也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂。吸收率高特别重要 ，就会出现虚弱 、要么很难吸收，健忘等症状
，血红蛋白负责运送氧气 ，山楂等虽然也含有较多铁，儿童 、老年人贫血和儿童贫血。特别是女性贫血、坚果等都没有维生素B12。不但与造血功能有关，贫血会影响人体氧气运输 ，而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，木耳、严重时会导致痴呆 。植物性食物，记忆力减退等症状 。或服用营养素补充剂 ，但吸收率太低（大多不到5%） ，如孕妇 、怕冷 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。没有食欲 、肉、虚弱 、水果、缺乏维生素B12导致的贫血。素食者要特别注意饮食搭配 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。蛋 、
总而言之 ，素食者还容易患另外一种贫血 ，芝麻 、所以严格的素食者（鱼 、肠炎、如加铁酱油、还与神经（大脑）功能有关 。而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。疲乏 、尤其是某些敏感人群 ，肾炎 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，免疫力低下、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，老人以及患有胃炎 、肉 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，聊胜于无 。
谷类 、豆类、当然 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，蛋 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。