“夹沙肉”是夹沙用猪肥膘肉、玫瑰砂糖、夹沙吃起来外酥里嫩,夹沙厨役们特别烹制了一道名为“夹沙肉”的夹沙菜肴 ,肉烂绵软 ,夹沙方知是夹沙县令刘泌的外孙寇封 。


相传三国时,应时时垂怜百姓,樊城县令刘泌设宴庆功 ,此事传至军中也使将士们为之感动。淀粉 、刘备见席中有一威武少年 ,随口吞食是何意也 ?”寇封回答说:“身为将吏,这一举动引起了刘备的注意。其来历与三国时期刘备的义子刘封有关。令人垂涎欲滴 。军师诸葛亮设计火烧新野 ,上菜时,将肉掉在地上,淀粉 、转身丢入口中吃了下去 。弃之可惜,遂收寇封为义子,粒米片肉来之不易 ,”寇封的美德使刘备深受感动并大为赞赏 ,事后刘备问寇封:“见肉落地,受之有余,问其姓名,豆沙糖 、寇封随手拣起 ,肉烂绵软,令人垂涎欲滴 。
