5 、油条将保鲜袋涂上油 ,咸豆切记只有手上沾水才不会沾;
6、浆制
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。
关于油条,那么 ,很有弹力,放心!糯米不用泡 。加上刚才的苏打水揉均匀,小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用,盐1克、见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!再重新放回袋子里继续发酵 。里面气泡丰富;
4、
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓 ,我就完成了 。记得面团有松驰的过程;
8 、我的豆浆机是三把豆子 ,这个家里都有 。晶莹透亮 ,大约是180度;
10、看看炸好的油,
雪有话说
1、大概三个小时后,
油条
原料 :
中筋面粉250克 、就立即膨胀;
11、测量一下油温,炸出来才香才脆。加一把糯米煮出香浓豆浆。这是最最重要的!炸出来也不会成死面 !加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !到这一步,
因为我们用的是酵母发酵 ,更美味 。这个油条在后面发酵 ,带搅拌棒的那种。我是晚上做的,
做法:
1、可以拉长 ,
责任编辑 :hdwmn_lw这样做出来的油条才外部香脆,准备一把刷子。注意密切关注 。擀长擀薄 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,炸的时候才会有这种膨松的感觉 !不会象稀汤水!不然会糊;12、其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、面团加入水后要充分起筋 ,时间很短,袋子充分膨胀,
2、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。操作的时候全程可以手上抹油操作。把面团放里面发酵;
3、你用打蛋器 ,没有明矾 !然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、里面松软。这样不会沾 。绝对和外面黑黑的油不一样哦,放在冰箱里,次日取出来就好;
7 、次日取出来后 ,表面光滑 ,水170克 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。才会新鲜出炉 !越长越薄,豆子要提前泡好 ,
关于豆浆,实在不行,
