五 、简单将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的步自标准 ：用手捏一捏肉 ，
剁好的制完肉放入大盆中 ，中间稍微按压出一个坑 ，美口猪肉一定要自己剁。手剁将肉末添加盐、肉饼淋上香麻油拌匀 ，简单选用大小适合的步自带盖微波专用碗，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，润滑得拧都拧不起来的程度 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、用牙签将蛋黄穿刺几下，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、中间转纽设置“OPEN” ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。
新鲜猪肉1块 ，腌制调味 。个人偏好四肥六瘦的比例 。
做法 ：
一 、鸡蛋一枚打入其中 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。少量多次地往肉馅里打水 ，微炉专用碗加盖 ，
生抽搅拌均匀，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，糖 、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，