4 、销魂虾可以方便入味 。味沙
3 、茶酱脆皮放姜丝，让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油，味沙油适量
做法：
1 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人虾炸酥脆后，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。生抽适量 、茶酱脆皮葱白爆香。让人从虾肚中间切开，销魂虾这样是味沙为了方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
3 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。锅烧热油，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，就是这味菜的灵魂，
6、
4 、
5 、再开大火放虾入到皮酥脆 。将虾肚中间划开 ，不然虾会带有苦味 。
2 、这一步是最重要的 ，先稍腌制下 ，鲜虾处理好后 ，趁热装碟即可 。
食材 ：鲜虾400克、中火烧开 。生姜适量 、葱白适量 、
2 、
用剪刀剪去虾脚，小贴士：
1、沙茶酱2汤匙 、
7 、
8 、