7 、抗拒速冻肥牛片提前取出解冻。辣诱鱼露大火煮开 。惑酸放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。汤金煮至肥牛片由红转为白色即可 。针肥料酒 、无法否则煮老了口感就不好吃了 。抗拒蒜末 、辣诱准备材料 ，
9 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
灰灰小贴士 ：
1 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，肥牛片断生即可，是保证口感的关键 。
3 、
4 、野山椒末放入锅内炒香 。将过滤后的汤倒回锅内 ，
5、将切碎的葱末 、
2 、
5、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，高汤一碗
做法 ：
1 、过滤掉汤里的料渣不用 。蒜5瓣、
8 、盐1/2匙 、再加入陈醋、这种辣椒酱口感清爽、白胡椒粉、野山椒末20克、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，鱼露1匙（约15ML） 、姜末、
剪去根部 ，料酒1/2匙、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。青红尖椒各2个 、但不影响味道 。主料 ：肥牛片300克 、陈醋1/2匙 、放入化冻后的肥牛片 ，
3 、生姜3片 、
4 、千万不能煮久了 ，
2 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
6 、浇上些热油 。将金针菇铺在碗里备用 。也很好吃 。加入高汤或清水 ，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。