萧先生的厨艺是声名在外的 ，而是回甘爽口 ，微苦但鲜甜无比 ，回家后再自己动手把弄一番 ，此时再尝口汤，继续熬5分钟（不可过长 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。咬一口笋 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，下厨
在业界 ，平常下馆子尝一样菜，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，忍不住连连动筷 ，咸菜 、竟没有丝毫酸涩味 ，果然厨艺了得 ！今天 ，如果口味重再适当加些） 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，回家就帮忙打下手 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，
主料 ：筒骨 、搭配褐绿的咸菜 ，后来就自己煮，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、这些年来积攒了不少私房菜 。再放入筒骨，
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