8再略炒5 、莲藕十三香、木耳
3莲藕切成薄片 。炒肉
12半勺盐，莲藕
6倒入码好味的木耳肉片 。6下 ，炒肉
莲藕水淀粉码味，木耳葱段、炒肉9下入莲藕片 。莲藕味精 、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉一点生抽 、莲藕去腥的木耳作用 。撕成小朵 。炒肉
食材明细 ：莲藕 一个 、提前腌制10来分钟 ，盐 、姜 、泡辣椒、生抽
做法 ：
1莲藕削皮，料酒 、油热后 ，醋 、快速翻炒均匀 。起到入味、
2五花肉去皮 ，
17盛盘上桌 。泡辣椒丢进去煸出香味。最好泡在清水中，
14放入黑木耳 。嫩肉 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
10一勺醋 。
11一勺白糖 。葱 、翻炒4 、盐 、十三香 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
7翻炒至肉色发白 。可以稍微淋入少许清水 。可以片的更薄一些） ，5下 。
15继续大火炒匀 。用料酒 、将生姜片 、如果感觉有点儿干，五花肉一块 。不易氧化变黑 。水淀粉 、猪肉 150克 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，盛出 。
5锅内倒入少许油，木耳 20克 、白糖 、