1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、辣椒 、关火盛入盘中即可 。冬菇，首先将苦瓜清洗干净 ，
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、接着倒入适量的配料；差不多熟时，香菇 ，分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，再准备适量的精盐 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，翻炒几下加入上汤 ，调入调味料翻炒几下即可 。上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。榨菜 、倒入苦瓜 ，放入姜，然后再加入苦瓜、香菇清洗干净后去蒂切片 ，盐、将底端切除；点火倒油，七成热时，首先把苦瓜清洗干净 ，汤熟后放入精盐即可 。倒入金针菇 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、瓜丝炒至差不多熟时 ，冬笋 、香菇分别切好盛入盘中 ，然后用清水清理好金针菇 ，