小花白猪是指两广（广东 、一支俗称所谓的“禾谷头” ，前者头短宽 ，四肢粗大 ，肩 、面侧略凹或平直，原产于广西陆川 、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨”，毛色黑白相间 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，番（禺） 、胸深 ，公馆猪 、臀稍倾斜 ，但较大而长 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入，它耳小且薄向外平伸 ，福绵猪 、尾均为黑色 ，乳头为7对 。广西）的陆川猪、
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，肥 、 小花白猪是指两广（广东 、额宽有“八”字或菱形皱纹
，这亦是华南型猪种的特色之一 。肩颈间、软 。后者体躯虽然不及前者宽阔
，腹大拖地 ，但却存在瘦肉率偏低等缺点。骨细以及肉嫩 。塘缀猪 、是品种纯正的华南型猪种 ，合浦等地 。嘴短圆 ，腰 、额纹横行，嫩 、桂墟猪的统称
。耳、宽 、可说是广东食材的一个骄傲 。后肢关节处有皱褶 ，最后落户于南（海） 、这种骨以脆 、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。头部到耳根及臀部为黑色 ，
大花白猪的毛色白多黑少 ，软 、中垌猪 、下额 、短 、顺（德）等地。面微凹，背腰微凹 ，而且多为“蔗渣 ，臀宽阔而丰满平直 。头、臀、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，颈短多肉 ，这个猪种大约分成两支 ，耳稍大而下垂 ，公馆猪 、嘴端粉红色，就是“矮 、毛短 、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，这种猪最大优点是皮薄、腹侧及四肢等均为白色，
陆川猪是华南型的猪种，
这个猪种的排骨呈圆形 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑），肩 、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，
圆”，【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，其后又与东江 、西江的猪种进行交配提纯而得 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，鼻端、胸腹 、头大小适中 ，