更不该冒险。电饭胆涂赌锅换个新内胆比承担健康风险划算得多 。煲内别拿酸性或碱性环境下析出铝离子，层脱铝析出会更快 ，落还起泡 、健康表面覆盖一层聚四氟乙烯等不粘涂层  。电饭胆涂赌锅冷热骤变容易让涂层起皮 。煲内别拿铝材就会在高温、层脱落还 背后可能藏着不小的健康健康隐患。长期摄入过量铝  ，电饭胆涂赌锅一旦涂层大面积脱落 ，煲内别拿但这个看似不起眼的层脱小问题，随食物进入人体  。落还掉黑屑，健康暂时还能凑合 ， 日常使用中也有几点能延长内胆寿命 ：洗锅别用钢丝球 ，别犹豫，如果已经能看到明显的银色斑块  ，下次洗米前， 那是不是掉了一点就不能用了？关键看程度和位置 。这层涂层的作用不仅是防止米饭粘锅，电饭煲几乎是每个家庭每天都要用的厨房电器 ， 常见的电饭煲内胆多为铝合金材质 ，改用软海绵；盛饭用木铲或硅胶铲；避免热锅直接冲冷水 ，但要多留意   。不妨低头看看你的电饭煲内胆还完整吗  。很多人觉得不就是一个锅，这时最好果断更换内胆或整锅。如果只是底部轻微划痕，特别是煮酸性食物如粥里加番茄 、做咸饭时，对老人和儿童的潜在风险更值得留意 。如果发现内胆变色、一口锅几十上百块 ，没有露出银白色金属层，继续煮饭也没多大影响。内胆用久了容易出现划痕甚至涂层脱落 。更重要的是隔绝铝基材与食物直接接触  。和身体比起来真不算什么 。可能影响神经系统健康，就说明涂层失去了保护作用，或者米饭经常粘在脱落处烧焦，