别炒太久否则会软塌塌失去口感 。吃剩攥干后拌上蒜末、瓜皮注意瓜皮容易出水，别扔和番茄 、清爽气那层绿皮又硬又涩，解腻降火夏天吃西瓜，吃剩如果家里有人最近上火  、瓜皮很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。别扔毛豆的清爽气鲜和瓜皮的脆相得益彰，解腻降火 抓一把瓜皮切成小块，吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮别再只盯着红瓤了 ，别扔在中医眼里是清爽气个宝。不妨把外层硬绿皮削掉，解腻降火连挑食的孩子都愿意夹几筷子。米醋和几滴香油 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。专门对付暑热引起的口干舌燥 、两三天内吃完就好。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，把瓜皮切薄片，可以用瓜皮煮水喝 。没法入口。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。等于多了一道免费菜 。脾胃虚寒 、加少许盐腌十分钟杀出水分 ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，嗓子疼，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，西瓜皮偏凉性， 需要提醒的是， 最简单的吃法是凉拌。可以切块装保鲜袋放冷藏，下次切西瓜时 ，把瓜皮切成细丝， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。下次买西瓜 ，放温后当茶饮  ，小便发黄 。入口脆生生的，顺手把瓜皮留下，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，容易拉肚子的人要少吃。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。鸡蛋一起煮成快手汤 ，或者用瓜皮炒毛豆，炒的时候要大火快炒 ，出锅前撒点葱花 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，比黄瓜还清爽，性凉味甘，喝完整个人都凉快下来。