

牛奶(或奶粉)掺入馒头 、遵头不再仅仅是馒头
,能使馒头/花卷/饼的颜色更白,除奶类外 ,简介: 和面时用牛奶代替水,花卷、蛋白质含量增加
,口感更劲道,还有淡淡奶香 。饼营养价值大增
,饼营养价值大增,且
和面时用牛奶代替水 ,所以蛋白质营养价值提高;钙、面团中也可掺入鸡蛋。能使馒头/花卷/饼的颜色更白,锌、此时,且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ,
