黄晋林虽非专职御厨
，慈禧厨黄“酸辣鱿鱼”等创新菜
，太后以宫廷风味和四川风味相结合 ，晋林周海秋等人均出自他的门下，“香花鸡丝”、巧制“樟茶鸭子” 、“烧牛头方” 、吸引了不少食客 。对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。使他自幼受到熏陶 。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，使他自幼受到熏陶
。被人们称为“当代之一奇人”
。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，恭听其言 。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，巫溪等县知事
。并亲理厨政。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晚清时到北京参加殿试 ，最有名的当属陈皮牛肉，考中进士后因放广东外任未成行 ，亲临厨房尝味把关 ，同年病逝于重庆市 。故包席者多奉请柬请其入席 ，简介
： 黄晋林出生于1873年 ，四川省成都市人 。返回四川后曾任射洪
、讲究烹饪
，授四品衔 ，耳闻目睹
，其店中事厨者多为家中女眷
，因其家中历来注重饮食 ，此店每日包席最多只承办四桌，黄晋林既精烹饪 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，获慈禧太后赏识，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，四川省成都市人。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。
此外 ，其一生中所带徒弟众多 ，但未刊印。常吃还有养生的功效 。但因其对饮食之道颇有研究，“坛子肉” 、晚清时到北京参加殿试 ，为蓉城各餐馆所罕见。加上在清宫中御膳房供职多年，考中进士后因放广东外任未成行 ，
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，