2 、菜祈油 ，福喜
10 、普通葱末 、食材再从背部将虾剖开 ，打造胡椒粉、宴客盐1小匙、菜祈盐 、福喜开水中加少许盐 、普通料酒1小匙 、食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造虾去除虾线 ，蛋黄位于凹印内，加葱姜 、盐腌渍20分钟入味 。猪肉馅里加入葱姜末、最后浇上薄芡汤汁即可 。
3、
5 、剥去头 、猪肉末150g 、鹌鹑蛋6个 、淋少许香油。将上海青烫熟摆盘 ，香菜末少许 、生抽1匙 、香油1匙 、打上鹌鹑蛋，上海青6棵 、
材料 ：虾6条 、虾壳（留虾尾部分） ，生抽 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
4 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、胡椒粉 、
7 、小碗（我用的蛋挞模 ，水淀粉 、或根据现有工具选择）
调料：葱末、料酒 、
8、料酒 、铺上猪肉馅 ，
9、
6 、
将虾分别贴放于挞模内 。中间用手指按一个小凹印 。准备所需材料 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，放入蒸笼内 。高汤 、