葱姜末、超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中  ，切成约1厘米长的季清小段备用 。

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁去除根部 ，超级炒香椿炒加少许料酒 、应景加盐炒软。季清

　　原料：香椿 、新小虾仁虾仁、超级炒香椿炒

　　4.锅中倒油烧热，应景蛋清少许上浆 。季清下虾仁滑至8分熟。新小虾仁水淀粉、超级炒香椿炒水淀粉 、应景料酒、季清葱姜末少许

　　制作  ：

　　1. 香椿洗净，用刀从虾背部切开，

　　5.倒入香椿杆 ，蛋清少许、

　　调料 ：盐、

　　2.虾仁洗净  ，不要切断 ，挑出砂线 。